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创客列传|他坚信有一天全世界都会爱上中国白酒

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  创客列传:传递创客心声,探寻创新生态;展露品牌风采,服务创业生活。

  依托小镇微信公众号、千人微信群等自媒体渠道与官方影响力,创客小镇倾情策划品牌原生专栏“创客列传”,从人物角度出发,巨细靡遗展示创业团队风采;不遗余力提升、扩展受访人及品牌知名度;推动“创业+生活+社交”全面开花结果;让每个人成为邻居,成为知己,成为事业伙伴;帮助创业团队获取用户,全线对接资源!

  他与酒结缘,给白酒赋予了新时代的文创灵魂,在进口酒大行其道的今天,却坚信有一天中国白酒也能摆到全世界每个酒吧的吧台上。

  将爱好发展成事业的不在少数,但是,喜爱杯中之物,却能跳脱千百年来酒文化的条条框框,做出新意与创意的,李仪若不是第一人,也堪称是独有、唯有。今年年届而立的他,自大三以来就一直在不同企业摸爬滚打至今,历练过不同岗位、职位,最终依循味蕾的记忆与热爱,创办了百漾酒业,并担任首席执行官,开始职业饮者的生涯,本期“创客列传”,让我们走近李仪和他的“饮”以为豪的白酒创意交响曲!

  

(“豪饮者”百漾酒业CEO李仪)

 

  李仪自称喜欢喝酒,尤其是白酒,“古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名”,但他真正动念做酒,恐怕源自于2013年春天。

  当时,偶然的机缘,李仪来到成都,第一次参加糖酒会。他回忆说,自己完全被震惊了。“那完全是一场展会占领一座城市的火爆,足以秒杀春运,你想象不到各种各样‘俗不可耐’的产品却能供不应求。”

  正在找机会做点事儿的李仪,心弦在那个瞬间被撩动了。何不在这个市场里找点机会?回到北京,与友人一拍即合。那就做酒,卖不掉起码能自己喝。李仪这样想。

  发酵

  决定做酒之后,李仪并没有马上行动。而是,极其理性地探寻如何做和怎么做。

  他更像一个务实的理想主义者。他并不想做像他在糖酒会上见到的任何一个酒品牌。从2013年做酒的idea萌生,到项目立项,他和合伙人其实花了一整年。

  国内的白酒市场竞争激烈,年轻人大多选择“逃离”白酒,白酒的未来和消费场景在哪里?白酒其实外国人也喜爱喝,但他们只有在中国会喝白酒,回去之后就不喝了,这是为什么?我们能不能在这里找突破口?李仪时刻在思考。

  想征服国际市场,第一步应该先征服国内年轻市场。我们能不能把年轻人拉回来,让他们重新喜欢上白酒?!在酒吧和夜店,一直以来是各路进口酒的天下。健康饮酒的理念,以及对红酒、洋酒的追捧,让高酒精度的中国白酒在酒吧里完全沦陷。

  就这么干!李仪决定打造一款完全以年轻人为目标人群的白酒品牌,并将其取名为“漾”酒,源自于英文young,“我的青春封藏于此”是漾酒首款系列的符号。漾酒品牌定位就是“青春、时尚、国际范儿”。

  

(漾酒的Logo处处洋溢着浓浓的处女座风)

 

  “我一直以为,中国白酒走不出去的原因在于东西方文化差异。但白酒其实是一个好东西,承载着中华民族五千年沉淀下来的文化、白酒走向世界是一个非常好的文化输出点,中国的好东西值得跟全世界分享。”李仪如是说。

  在漾酒的品牌企划设计时,设想的就是要让外国人一眼就能get到这是来自于中国,“漾酒的logo就是一个汉字漾,简单大气,英文以young为主体,但将g巧妙处理成数字9,在中国文化里,9和酒谐音,也寓意长长久久。”

  窖藏

  也许,从未来回望过去,你的每一步路都有价值,是过去的每一天,成就今天的你。李仪之所以成为白酒文创品牌推手,这段窖藏的经历应该不容忽略。

  李仪大学读的是北京交大旅游管理专业。“当时在学校,没有怎么好好学习,但是参加了各种各样的社会活动。”李仪谦虚地说。2010年7月,李仪摘得“北京市优秀毕业生”荣誉称号走出校园。

  但是,在此之前的2009年,他就已经在一家广告公司实习,并一路从实习生被破格提升为部门经理。“有时,我还不得不负责客户的广告文案撰写和项目策划工作。”李仪回忆说。“策划是赋予项目灵魂的重要手段。”

  漾酒从品牌构想到设计,显得那么系统与完整,让人想到背后一定有一家专业设计公司在支持。但这些都是李仪自己的团队一手打造。

  超强的企划与设计能力,让李仪的品牌团队,一开始就显得与众不同。李仪对白酒的改造由外而内。“传统白酒外观设计繁复,包装花花绿绿的,很难吸引年轻人。”他们有意让漾酒包装设计与洋酒一较高下,并且融入天圆地方的中国理念,把酒瓶设计成上圆下方,大小正好适合一手握住。在外包装上,则去芜存菁,回归简约,雕琢留白、禅意的日式风格。

  在鳞次栉比的白酒品牌中,漾酒显得格格不入,恰似一道清流,在等待岁月的款待,在等待知音的鉴赏。

  第一批漾酒只生产了2000箱。“大概三个月就卖完了,我自己还留着几十箱。舍不得卖。留着自己慢慢喝。”做酒留给自己喝的小目标果然实现了,但这不是卖不完,而是敝帚自珍的珍藏。

  启封

  漾酒小有斩获,并没有让李仪自我膨胀。反之,他时刻沉淀在反省之中。他会不断在思考,品牌的内涵与文化诉求,以及年轻人的热衷点。“总觉得还差点儿意思。”

  正当李仪陷入自省时,有一款白酒以其独有的品牌企划与语录走红大江南北。这给李仪带来启发。

  如果卖语录卖情怀可行,那么,卖故事呢?卖年轻人的青春与成长,并以年轻人最喜欢的漫画形式呈现会怎样?

  “你买漫画,并送你一瓶酒。”李仪精心策划的百漾酒业副牌“张小晕de故事”应运而生。

  

(原创北漂漫画小酒“张小晕”家族)

 

  2015年年初,他带着漾酒和另一款主打原创北漂漫画的小酒“张小晕”参加母校北京交通大学的创业比赛,并一路过关斩将,百漾被推荐到北京市参赛。

  从此,白酒在李仪的操刀下,穿上了文创的灵魂,赋予独立的品牌故事。

  在那一次创业比赛的复选赛后,李仪结识了他称之为命里贵人之一的山西汾酒集团。

  在国际洋酒品牌中,40度像是一个约定俗成的经典度数。国际品牌大多做40度,而中国白酒主打50多度的高酒精度白酒。这为中国白酒进入国际市场无形中增加一道门槛。

  从做酒开始,立志“让世界爱上中国白酒”的漾酒就向洋酒看齐,生产40度白酒,后来为了更体现中国元素,李仪把酒精度定在了39.9度这一充满中国吉祥数字的度数,但在高酒精度的白酒市场中,这无异于异类。

  在国内,清香型的白酒,更适合年轻人,也更符合国际口感、更容易打动国际市场。汾酒无疑是清香型白酒中的翘楚。与汾酒集团合作,必将能使产品品质与产能得以保证,并更上层楼。

  李仪非常激动。一切发展水到渠成。仿若一坛好酒,已经历练成熟,散发着迷人的芳香。李仪设想的能够调制鸡尾酒的白酒,终于在汾酒中启封。

  七八轮调制后,汾酒厂终于调出适合调制鸡尾酒的白酒。“白酒本身比洋酒香,加入软饮调制可以掩盖其微苦的大曲口感,喝习惯了会觉得比洋酒好喝。”

  

(能调制鸡尾酒的漾酒,就是不一“漾”)

  

(神秘的黑瓶系列即将推出)

 

  此外,李仪还引入专利技术,特意改良了酒瓶瓶口,用高分子塞子替代螺纹瓶盖,“方便放入调酒嘴”。

  至今,百漾推出的漾酒品牌以及张小晕de故事,已经成为酒林独到的风景。从企划人而来,有一张专业品酒的嘴,李仪作为创始人,为百漾品牌注入了灵魂,酒品、人品、产品,品品合一,才是一个品牌的安身立命之道,也是最值得我们期待与品尝的隽永。

  诉说青春的故事,封藏青春的滋味,围炉相聚,不妨来一瓶漾酒;北漂前路无知己,何不来一瓶张小晕抚慰缠缠绵绵的孤单?来,cheers,不醉不归!(漾酒:“我在天猫汾酒旗舰店,快来戳我。“)

  在设计产品的同时,李仪悄悄在公司名称中添加了“科技”两个字,当我们差异一个做白酒的除了文创升级,如何能和“科技”二字沾边的时候,李仪拿出十余份专利材料,除去各种外观专利,仅发明和实用新型就有近十份。“科技才是未来,我们既然选择给白酒革命,就要做得像老祖宗发明蒸馏酒一样彻底优化中国白酒,而不是简简单单的换个瓶瓶罐罐”,让世界爱上中国白酒,也许很快就会实现了。